第159章 美味的鸡蛋炒面（第2页）

    很快，林玄就收到了足足14份炒面订单，鸡蛋炒面和素什锦炒面各占一半。
    他熟练地打开炉灶，蓝色的火焰呼呼作响。
    起锅烧油，随着油温升高，油开始微微冒烟。
    趁着热油的功夫，林玄从旁边的篮子里拿起一枚呼兰鸡蛋，手指灵活地一转，鸡蛋便稳稳地夹在指缝间。
    接着，他手臂微微用力，鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋壳出现一道裂缝。
    随後，林玄大拇指一抠，蛋壳分开，金黄的蛋液裹着圆润的蛋黄，“噗”
    地一声落入碗中。
    单手嗑蛋虽然对厨师来说是基本功，但还是让一群男大学生出了看热闹的啧啧声。
    “老板这手单手嗑蛋，帅哦”
    “我以前在家试过，结果嗑了一手，我妈让我滚出厨房。”
    林玄微微一笑，没有回应，继续专注手头的工作。
    他如法炮制，在碗中打入数个鸡蛋，随後用筷子飞搅散，直至金黄的蛋液略微浮现出细密的泡沫。
    此刻，油温已经足够高。
    随着蛋液倒入，顿时出“滋啦”
    的声音，蛋液在高温中迅膨胀，凝固，浓郁的蛋香气瞬间扩散开来。
    炒蛋虽然看似简单，但想要获得蓬松嫩滑，蛋香浓郁的口感，需要对火候有十足的掌控能力。
    林玄迅用铲子将鸡蛋划散，接着放入切好的葱花。
    待葱香弥漫，他把准备好的面条倒入锅中，不断翻炒，面条在锅中翻滚跳跃。
    紧接着，加入生抽丶老抽丶蚝油等调料。
    接下来将灶火调制到最大火力，汹涌的火焰在炒锅内外一同升腾。
    熊熊的火焰舔舐着锅底，将所有的香气都激出来。
    蛋香气，面香气，酱香气，随着升腾的火焰层层弥漫。
    餐车前等餐的男大们，瞬间就被香迷糊了。
    他们一个个眼睛直勾勾地盯着炒锅，那模样彷佛恨不得直接钻进锅里，一口气吃个痛快。
    这边，林玄最後抓了一大把小青菜，翻炒至断生，随後一把抄起锅子，将炒面均匀的盛在餐盒中。
    三份新鲜出炉的鸡蛋炒面便做好了。
    张泽宇迫不及待的接过属於自己的这份鸡蛋炒面。
    餐盒中，面条泛着诱人的酱色，嫩黄的鸡蛋碎星星点点地分布其中，嫩绿的葱花点缀其上，光是看着，就让人垂涎欲滴。